En moyenne, une portion de 100 grammes de fécule de pomme de terre peut contenir environ 350 à 370 calories. Du point de vue nutritionnel, cette fécule ne contient généralement pas de matières grasses ni de protéines significatives.. La fécule de pommes de terre est l' amidon extrait des tubercules de pommes de terre. En cuisine, elle est employée comme agent de liaison, épaississant, et pour alléger une préparation. Histoire et caractéristiques de la fécule de pomme de terre.
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Alors, quelle est la différence entre la fécule de pomme de terre et la maïzena? Comment utiliser la fécule de pomme de terre en cuisine ou pour le ménage ? Et où l'acheter ? C'est parti, on répond à toutes vos questions sur cet ingrédient qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine.. Il s'agit de glucides complexes, qui ont plusieurs bienfaits : fournir de l'énergie à l'organisme ; apporter le sentiment de satiété ; favoriser la r égulation de la glycémie ; nourrir le microbiote intestinal et améliorer la digestion.
